生姜妙用有哪些（从食疗到厨房）

1.生姜可用于食疗，可以抗病毒，抗炎，减轻感冒症状，抗菌，消炎，驱风，止血，抗肿瘤，抗过敏，舒缓咳嗽，抗气喘，增强免疫力，减少体内炎症，减少胆固醇，促进血液循环，降低血压，减少血糖，抗艾滋病病毒，减轻头痛，缓解胃痛，改善睡眠等。

2.生姜还可用于厨房，生姜可以作为调味料添加到各种菜肴中，可以增加食物的香味，增强食欲。生姜还可以用来腌制鱼肉，以及腌制蔬菜，可以使蔬菜口感更鲜美，同时还可以抑制蔬菜中的腐烂，有助于保持蔬菜新鲜。此外，生姜还可以用于调味各种汤类，可以让汤类更加美味。