一、大肠做法有哪些？
1、清蒸大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水煮开，捞出沥干水分，放入清水中再煮，将其煮软，捞出沥干水分，放入油锅中炒香，加入料酒、糖、酱油、胡椒粉等调味料，炒匀即可。
2、红烧大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中，加上姜片、八角、桂皮等煮开，捞出沥干水分，放入油锅中，加入料酒、豆瓣酱、葱花等料调味，炒香后，加入清水，烧汤汁稠即可。
3、炸大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中煮软，捞出沥干水分，放入油锅中，加入芝麻、米粉、芹菜等，炸金黄，捞出沥干油分即可。
4、糖醋大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中煮软，捞出沥干水分，放入油锅中，加入糖、醋、料酒、葱花等调味料，炒香后，加入清水，烧汤汁稠即可。
5、腊味大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中煮软，捞出沥干水分，放入油锅中，加入腊肉碎、酱油、料酒、糖、胡椒粉等调味料，炒香后，加入清水，烧汤汁稠即可。
二、美味的大肠做法推荐
1、香辣大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中煮软，捞出沥干水分，放入油锅中，加入花椒、八角、料酒、醋等调味料，炒香后，加入清水，烧汤汁稠即可。
2、五香大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中煮软，捞出沥干水分，将其放入油锅中，加入五香粉、料酒、葱花、胡椒粉等调味料，炒香后，加入清水，烧汤汁稠即可。
3、芹菜大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中煮软，捞出沥干水分，放入油锅中，加入芹菜碎、料酒、豆豉、胡椒粉等调味料，炒香后，加入清水，烧汤汁稠即可。
4、豆豉大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中煮软，捞出沥干水分，放入油锅中，加入豆豉、料酒、芝麻、白糖等调味料，炒香后，加入清水，烧汤汁稠即可。
5、葱辣大肠：大肠洗净，剁成段，放入清水中煮软，捞出沥干水分，放入油锅中，加入葱花、辣椒、料酒、糖等调味料，炒香后，加入清水，烧汤汁稠即可。
