桂圆膏的步骤精选上等桂圆药材，煮制出美味桂圆膏

1、首先，在购买桂圆药材时应该选择上等桂圆，也就是比较大的桂圆，因为品质较高的桂圆口感较佳。

2、其次，在准备工作中，需要将桂圆用清水洗净后，再用抹布将桂圆擦干，以免桂圆膏变质。

3、之后，可以将桂圆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火，煮桂圆全熟，并将汤汁收干，此时，桂圆煮熟了。

4、接下来，可以将煮熟的桂圆放入搅拌机中，加入适量的白糖，再搅拌均匀，成为桂圆膏状，搅拌的时间也不宜过长，以免桂圆膏变质。

5、，将搅拌好的桂圆膏取出，放入容器中，用小火煮熟，桂圆膏变得稠烂，即可装入瓶子中，保存在阴凉干燥处。