干酵素 *** *** 完全攻略（营养价值高的干酵素做法）

1.酵母菌：这是制作干酵素的基础，可以从市场上购买也可以从自家的厨具中自行制作。

2.糖：用于提供酵母菌所需的食物，可以使用蔗糖、白砂糖、糯米粉等，可以根据自己的喜好自行搭配。

3.水：温水是的，可以帮助酵母菌更好的繁殖和发酵。

4.瓶子：用来装酵母液，可以使用塑料、玻璃、陶瓷等，但要注意不要用金属材质的瓶子。

二、制作步骤

1.将酵母菌放入温水中，搅拌均匀，让它们可以更好的被溶解。

2.加入糖，搅拌均匀，使酵母菌得到充分的营养。

3.将混合物倒入瓶子中，密封瓶口，放置在室温（18-25度）恒温环境下发酵。

4.发酵后，将液体轻轻晃动，观察液体中的泡沫，当泡沫减少时，表明发酵结束。

5.将发酵的液体过滤，将其中的残渣滤出，即可得到干酵素了。

三、注意事项

1.发酵过程中，需要维持室温恒温，避免突然变化，以免影响发酵结果。

2.瓶口要密封，防止空气中的杂质进入，影响发酵结果。

3.过滤时要轻柔，避免破坏酵母菌，以免影响干酵素的营养价值。

4.干酵素制作完成后，应尽快使用，以免发霉变质。