这篇将结合多种美味的竹笋烹饪分享，以家常烹饪分享的形式，介绍新鲜竹笋的美味做法大全，以及烹饪时需要注意的几点，为广大烹饪爱好者带来更多的烹饪乐趣。
1. 竹笋的营养价值
2. 竹笋的烹饪技巧
3. 烹饪竹笋时需要注意的几点
4. 拌粉丝
5. 蒜蓉爆竹笋
6. 糖醋竹笋
7. 芒果竹笋
8. 清炒竹笋
1. 竹笋的营养价值：竹笋是一种非常健康的食物，具有排毒养颜，护肤美容，降血脂，降血压，降血糖，抗衰老等多种功效。它的营养价值非常高，富含丰富的维生素C、B族维生素、矿物质、膳食纤维以及抗氧化物质等，是理想的减肥餐食。
2. 竹笋的烹饪技巧：竹笋切片时，应先将竹笋洗净，然后利用切菜器将竹笋切成约3毫米厚的片，可以保留竹笋质地和口感。再将切好的竹笋片加入凉开水中，再用一把勺子轻轻搅拌，以免竹笋片被水浸泡过久，口感变软。
3. 烹饪竹笋时需要注意的几点：烹饪竹笋时，要先将竹笋放入沸水中焯熟，然后将其捞起，放入冷水中浸泡，以免竹笋煮熟后口感变软。同时，要注意控制火候，烹饪过程中，要将火候调节到中等，以免竹笋烹熟时被烧焦。
4. 拌粉丝：将竹笋切片放入一个碗中，加入少许盐和料酒，然后将粉丝放入碗中，以拌匀的方式将竹笋与粉丝混合，加入少许芝麻油，将其拌匀即可。
5. 蒜蓉爆竹笋：将竹笋放入沸水中焯熟，然后捞出，沥干水分。热锅中放入油，加入蒜蓉，爆香后，加入竹笋，翻炒几下，加入少许糖、醋、盐，翻炒均匀即可。
6. 糖醋竹笋：将竹笋放入沸水中焯熟，然后捞出，沥干水分。热锅中放入油，加入竹笋，翻炒均匀，加入少许糖、醋、盐，翻炒均匀即可。
7. 芒果竹笋：将竹笋放入沸水中焯熟，然后捞出，沥干水分。热锅中放入油，加入竹笋，翻炒均匀，加入少许芒果泥，翻炒均匀即可。
8. 清炒竹笋：将竹笋放入沸水中焯熟，然后捞出，沥干水分。热锅中放入油，加入竹笋，翻炒均匀，加入少许盐，翻炒均匀即可。
结论：新鲜竹笋是一种非常健康的食物，它的营养价值非常高，还具有排毒养颜，护肤美容，降血脂，降血压，降血糖，抗衰老等多种功效。本文以家常烹饪分享的形式，介绍了多种美味的竹笋烹饪分享，包括拌粉丝、蒜蓉爆竹笋、糖醋竹笋、芒果竹笋、清炒竹笋等，教会大家如何烹饪新鲜竹笋，发挥竹笋的营养价值，为大家带来更多的烹饪乐趣。同时，烹饪竹笋时也要注意控制火候，以免竹笋烹熟时被烧焦。
