肉沫蒸蛋的简易做法（肉沫蒸蛋步骤详解）

1、鸡蛋 2个；2、肉沫适量；3、料酒、盐、味精各少许；4、淀粉1小勺；5、香油少许。

二、肉沫蒸蛋步骤详解：

1、将鸡蛋打入碗中，加入料酒、盐、味精、淀粉，搅拌均匀；

2、取一只小碗，将肉沫放入，淋入少许香油，搅拌均匀；

3、将碗中的鸡蛋液倒入蒸锅，大火烧开，然后改小火；

4、将肉沫放入鸡蛋液中，勺起来，将肉沫放入液体中，蒸约8-10分钟；

5、当蛋熟透时，取出，放在盘中，即可享用！

三、小贴士：

1、肉沫蒸蛋在蒸制的过程中，需要把火候控制好，过大的火候会使蛋壳破损，影响口感；

2、肉沫蒸蛋要放入适量的淀粉，可以使蛋液更加稠腻，更具风味；

3、肉沫蒸蛋的口感更加丰富，可以在其中加入一些蔬菜，比如玉米粒、豆芽等，增加营养价值；

4、肉沫蒸蛋的口感更加丰富，可以在其中加入一些水果，比如草莓、芒果等，增加更多的香气。