鳕鱼做法有哪些，健康又美味的鳕鱼料理 ***

1、鳕鱼烧：鳕鱼洗净，切成小块，用料酒，盐，姜片，葱段，醋，淀粉，油，蒜泥，花椒，辣椒面，酱油调味，放在烤盘上，入烤箱烤十五到二十分钟即可。

2、鳕鱼炒芹菜：鳕鱼洗净，切成小块，芹菜洗净，切段，锅里放入油，烧热，放入鳕鱼块，炒变色，加入芹菜段，加入料酒，盐，糖，味精，葱花，蒜末，淀粉，水淀粉勾芡，翻炒片刻即可。

3、鳕鱼酱油煎：鳕鱼洗净，切成薄片，用料酒，生抽，熟油，蒜泥，盐，胡椒粉，糖，味精，醋，芡汁调味，锅里热油，放入鳕鱼片，煎两面金黄，撒上葱花，蒜末，即可出锅享用。

4、鳕鱼清蒸：鳕鱼洗净，切成薄片，放入盘中，加入料酒，盐，糖，醋，芡汁腌制片刻，放入蒸锅，加水蒸十五到二十分钟，取出盛入碟中，撒上葱花，蒜末，即可享用。

5、鳕鱼芝士焗：鳕鱼洗净，切成薄片，放入烤盘，加入料酒，醋，盐，糖，芝士，蒜末，橄榄油，芡汁调味，放入烤箱焗十五到二十分钟，成色变金黄即可出锅。

6、鳕鱼炖豆腐：鳕鱼洗净，切成块，豆腐洗净，切成块，锅里放入油，加入鳕鱼块，炒变色，加入豆腐块，加入料酒，盐，糖，醋，生抽，葱花，蒜末，淀粉，水淀粉勾芡，盖上锅盖，小火炖五到十分钟，撒上葱花，蒜末，炖熟即可享用。

7、鳕鱼汤：鳕鱼洗净，切成小块，锅里放入清水，加入鳕鱼块，加入料酒，盐，糖，味精，葱花，蒜末，冬瓜，胡萝卜，芹菜，香菜，芫荽，小米椒，大米椒，放入锅中，大火煮滚，然后转小火煮十五到二十分钟，即可享用。

8、鳕鱼卤：鳕鱼洗净，切成小块，放入盘中，加入料酒，盐，糖，味精，醋，芡汁，放入蒸锅，加水蒸十五到二十分钟，取出，放入碗中，加入麻油，酱油，蒜末，葱花，香菜，小米椒，大米椒，辣椒面，拌匀即可享用。