1、首先准备好所需要的食材，包括里脊肉、姜片、葱段、香菜梗及盐、料酒、淀粉、白糖、醋；
2、里脊肉切片，再在肉片表面撒上盐、料酒、淀粉、白糖，搅拌均匀；
3、锅内放入少量油，烧热，把肉片放入，翻炒肉片变色；
4、另起一锅，加入适量油，放入姜片、葱段、香菜梗爆香，然后倒入翻炒好的肉片；
5、加入适量白糖、醋、盐，翻炒均匀，调入淀粉勾芡；
6、淋上少许香油即可。
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