1.炒蛋法:取一碗,放入两个鸡蛋,加一勺精盐、一勺蚝油,搅拌均匀,然后放入油锅内,中小火煎表面金黄,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
2.蒸蛋法:取一口水,放入两个鸡蛋,放入有盖的锅内,大火烧开,转小火蒸8-10分钟,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
3.煮蛋法:取一碗,放入两个鸡蛋,加入精盐、料酒、姜片和水,搅拌均匀,然后放入油锅内,大火烧开,转小火煮表面凝固,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
4.茶叶蛋法:取一口水,放入两个鸡蛋,加入大把茶叶,放入有盖的锅内,大火烧开,转小火煮表面凝固,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
5.炸蛋法:取一口水,放入两个鸡蛋,加入适量小麦粉、淀粉和精盐,搅拌均匀,放入油锅内,炸表面金黄,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
6.烤蛋法:把鸡蛋放入盘内,撒上精盐、香油,放入洋葱和芹菜,放入烤箱,220度烤10分钟,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
7.烩蛋法:取一口水,放入两个鸡蛋,加入少许酱油和精盐,搅拌均匀,然后放入油锅内,中小火煎表面金黄,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
8.豆腐花蛋法:取一口水,放入两个鸡蛋,加入豆腐花和精盐,搅拌均匀,放入油锅内,中小火煎表面金黄,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
9.茄汁蛋法:取一口水,放入两个鸡蛋,加入番茄酱和精盐,搅拌均匀,放入油锅内,中火煎表面金黄,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。
10.炸酱面蛋法:取一口水,放入两个鸡蛋,加入炸酱面和精盐,搅拌均匀,放入油锅内,中小火煎表面金黄,撒上少许葱花,淋上一勺芝麻油即可。