1.虎脚的材料准备：首先准备好鸡肉、胡萝卜、青椒、葱花、蒜米、花椒粉、淀粉、料酒、酱油、糖、盐、香油、葱、姜、料酒、醋、桂皮粉等材料。
2.虎脚的制作步骤：①首先将鸡肉洗净，切成薄片放入盆中，加入料酒、盐、酱油、醋、桂皮粉、香油拌匀；②然后将胡萝卜、青椒、葱花、蒜米洗净，切成细丝，放入拌好的鸡肉中；③将花椒粉、淀粉、葱姜切碎，放入鸡肉中拌匀；④将鸡肉放入油锅中炸鸡肉变成金黄色，即可出锅。
3.虎脚的搭配建议：虎脚可以搭配米饭、米粉、面条等，也可以搭配面包片、豆腐等食物，口感更加鲜美。
4.虎脚的小贴士：在制作虎脚的时候要注意控制火候，不要过大，这样可以保证鸡肉口感更加鲜美；另外还要注意控制酱汁的用量，以免酱汁过多，影响虎脚的口感。
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