手把手教你自制皮冻,家庭自制皮冻 *** ***

1.大米：500克；

2.糯米：200克；

3.白砂糖：120克；

4.香油：50克；

5.熟奶：50克；

6.椰浆：200克；

7.冰糖：50克；

8.香草精：1小勺；

9.白芝麻：50克；

10.兰花：50克。

二、制作步骤

1.先将大米和糯米充分洗净，然后放入研磨机中研磨成米浆，用水淋入锅中，用小火煮成浓浆；

2.将白砂糖、香油、熟奶、椰浆、冰糖、香草精放入浓浆中，搅拌均匀；

3.将煮好的浓浆倒入模具中，上面撒上白芝麻、兰花，放入冰箱冷藏一晚；

4.次日取出模具，将冷冻好的皮冻剔除出来，放入盘中，撒上芝麻和兰花装饰，即可。

三、温馨提示

1.放入模具中的浓浆要搅拌均匀，以免冷冻后出现空洞；

2.模具的大小要选择合适，以免冷冻出来的皮冻太厚；

3.冰箱冷藏的时间不要太长，以免皮冻太硬；

4.撒上芝麻和兰花，不但可以增加口感，而且能增加食物的色彩，让皮冻更加美观。