家常炖鲈鱼更佳做法（鲈鱼炖汤美味小 *** ）

一、 鲈鱼炖汤的必备食材

1、鲈鱼：一条，约500克；

2、料酒：适量；

3、姜片：适量；

4、葱段：适量；

5、八角：2颗；

6、花椒：5粒；

7、盐：适量；

8、冰糖：适量；

9、香菇：4朵；

10、香葱：适量；

11、油：适量。

二、 鲈鱼炖汤的做法

1、将鲈鱼放入清水中，加入料酒，姜片，葱段，八角，花椒，盐，煮沸；

2、将香菇洗净，切块；

3、将煮沸的鱼捞出，捞去葱段，八角，花椒，放入香菇，加入冰糖，盐，油，小火炖煮十五分钟；

4、将鱼捞出，放入香葱，点缀油，即可出锅。

三、 鲈鱼炖汤小贴士

1、料酒可以去腥，提鲜；

2、八角，花椒可以去腥，提鲜，还可以改善菜肴的颜色；

3、冰糖可以用来调味，但不要太多，以免影响炖汤的清淡；

4、调味时要慢慢调，放入调料，品尝口味，再调整，以免太咸；

5、炖煮时要适中，太久容易煮烂。

结论：通过以上介绍，大家可以轻松地在家制作出美味的鲈鱼炖汤，让您的家人品尝到家常菜中的精华，营造家庭温暖的氛围。