红烧大块肉的精彩做法（七步教你烹饪美味红烧大块肉）

红烧大块肉是一道家乡风味的传统菜，而且口味极其鲜美，这里有七步教你烹饪美味红烧大块肉，教会大家如何做出美味可口的红烧大块肉，让大家也能在家尝到家乡的味道。

一、准备材料：

1. 一斤猪里脊肉；

2. 半斤葱白；

3. 三个大蒜头；

4. 半小袋老抽；

5. 两汤匙生抽；

6. 五汤匙糖；

7. 少许料酒；

8. 一汤匙盐；

9. 少许胡椒粉；

二、准备工作：

1. 猪里脊肉切成大块，葱白切成段；

2. 蒜头去皮，切成片；

3. 把肉放入大碗中，加入一汤匙盐，半汤匙胡椒粉，搅拌均匀；

三、烹饪红烧大块肉：

1. 热锅，放入适量油，将肉放入中火煎，煎变色；

2. 加入葱白、蒜片，翻炒几下；

3. 加入老抽、生抽、糖、料酒，翻炒均匀；

4. 加入适量水，改小火，盖上盖子，煮约30分钟；

5. 翻炒均匀，再煮数分钟，直到汤汁稠厚；

6. 加入适量盐，改小火，煮肉变软；

7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

大提纲：

1. 准备材料

2. 准备工作

3. 烹饪红烧大块肉

经过以上七步教程，大家已经可以自己在家烹制出美味红烧大块肉了。葱白、蒜片、老抽、生抽、糖、料酒等，把每一步都做到位，口感鲜美，汤汁稠厚，一口下去，满满的家乡味就在口中迸发出来！