1、首先，准备好食材，尖椒、鸡肉、姜、蒜、葱、料酒、醋、糖、盐、淀粉、植物油。
2、将鸡肉切成小丁，用盐和淀粉腌制。
3、将姜、蒜、葱切成末，尖椒洗净去梗。
4、将植物油放入锅中，加热7成热时，放入鸡肉丁煸炒，待肉丁外表变色后加入姜蒜葱炒出香味。
5、再加入尖椒炒匀，加入料酒、醋、糖、盐调味。
6、，加入淀粉勾芡，尖椒鸡丁美味就做成了。
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