红烧肉做法步骤详解（红烧肉的更佳家常做法）

介绍了红烧肉的家常做法，从材料准备、烹饪步骤到呈现，每一步都细致完整，且每一步都有注意事项，是烹饪红烧肉的选择。

一、红烧肉的家常做法

1.材料准备

（1）准备食材：猪五花肉2斤，精盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、细辛、枸杞、芝麻。

（2）调料准备：精盐、料酒、酱油、白糖各适量。

2.切肉

（1）将五花肉洗净，用刀将肥肉、瘦肉分开，切成厚度大小均匀的片；

（2）将肥肉切成大小一致的方块，放入容器中；

（3）将瘦肉切成大小一致的方块，放入容器中。

3.腌制

（1）将切好的肉片放入容器中，加入精盐、料酒、酱油、白糖适量，搅拌均匀；

（2）将葱、姜、蒜切碎，加入腌制的肉片中，搅拌均匀；

（3）将腌制好的肉片放入冰箱中，腌制2小时。

4.烹饪

（1）将腌制好的肉片放入锅中，加入清水适量，大火烧开；

（2）将八角、桂皮、花椒、细辛放入调料袋中，用细线绑好；

（3）将调料袋放入锅中，加入枸杞、芝麻，中火炖肉熟透；

（4）将熟肉取出，放入碗中，淋入醋，撒上葱花即可。

5.精美呈现

（1）将红烧肉放入盘中，将肉上面撒上葱花；

（2）将调料袋取出，放入盘中；

（3）将红烧汤淋在肉上；

（4）将枸杞、芝麻撒在肉上，装饰后即可出锅。

二、结论

红烧肉的家常做法，从材料准备、烹饪步骤到精美呈现，每一步都细致完整，且每一步都有注意事项，是烹饪红烧肉的选择。以上就是红烧肉的家常做法的全部步骤，通过精心的准备，细致的操作，烹饪出来的红烧肉，口感香嫩，色泽诱人，受到家庭成员的一致好评。