1.准备材料:鸡翅、油、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、醋、糖、盐等调料。
2.鸡翅洗净后放入开水锅烫熟,捞出沥干水分,再放入葱姜蒜、干辣椒拌炒。
3.在锅中放入油,烧六成热,然后放入炒好的鸡翅,煸炒表面有金黄色,淋入料酒、生抽、醋、糖、盐调料,翻炒均匀。
4.待鸡翅煸炒金黄色,倒入适量的水,大火烧开,转小火焖煮汤汁浓稠,淋入芝麻油,即可出锅。
5.将出锅的鸡翅放在盘中,淋上一些汤汁,即可享用。
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