三步轻松炒出爆汁蒜苗炒肉

无论是初学者还是老手，爆汁蒜苗炒肉都是大家的家常菜之一。本文旨在介绍“三步轻松炒出爆汁蒜苗炒肉”的做法，让大家可以轻松地学会做出这道美味可口的菜肴。

1. 蒜苗的准备工作

要做爆汁蒜苗炒肉，首先要准备蒜苗，通常可以在菜市场买到新鲜的蒜苗，也可以在超市买到蒜苗的预制包装。细心的洗涤，把蒜苗洗净，将蒜苗放入碗中，加入少量清水，然后用清水把蒜苗洗净，把蒜苗择净，沥干水分即可。

2. 炒肉的准备工作

接下来，准备炒肉。可以用猪里脊肉、牛里脊肉或鸡胸肉切成小块，然后用料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖等调味料腌制肉，这样可以使肉更加鲜嫩。

3. 炒肉和蒜苗

将炒锅烧热，放入适量油，倒入肉块，炒变色，再把蒜苗放入，翻炒片刻，加入少量水，封盖，待水收浓时，再把盖子揭开，继续翻炒，直到肉块和蒜苗入味，即可出锅，装盘即可。

结论：通过上述三步，我们就可以轻松炒出爆汁蒜苗炒肉，它不仅美味可口，而且比较健康，是一道非常适合家庭聚餐的家常菜。