一步一步教你做黄瓜蛋汤（黄瓜蛋汤的做法 *** ）

一、准备材料

1.黄瓜：200g

2.葱花：10g

3.蛋：2个

4.盐：1小勺

5.鸡精：1/4小勺

6.淀粉：2小勺

7.食用油：适量

二、做法步骤

1.准备好所有材料。

2.把黄瓜洗净，切丁备用。

3.葱花切碎备用。

4.将黄瓜丁、葱花放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，然后转小火，煮黄瓜变软，然后捞出放入碗中备用。

5.另起一锅，加入盐、鸡精，转小火，加入淀粉勾芡，搅拌均匀。

6.将蛋打入碗中，搅拌均匀。

7.将打散的蛋液慢慢倒入勾芡的汤汁中，搅拌均匀，再放入黄瓜丁，煮汤汁浓稠即可。

三、小贴士

1.煮黄瓜时一定要放适量的盐，盐可以保护黄瓜不会失去色泽。

2.蛋液要慢慢倒入汤汁中，不要太快，以免汤汁凝结不均匀。

3.淀粉的勾芡要搅拌均匀，这样可以去除淀粉的黏腻感。

黄瓜蛋汤是一款简单又美味的汤，它不仅美味可口，而且搭配营养，也很容易上手，只需要准备好材料，按照步骤一步一步做，就可以做出一道美味可口的黄瓜蛋汤。