川味干锅鸡家常做法（步骤详解）

1. 准备好食材：鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、生抽、麻油、香菜、糖等。

2. 将鸡肉洗净后切成片，用清水淘净，然后加入料酒、酱油、盐、麻油，搅拌均匀，腌制半小时。

3. 锅中放入适量的油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

4. 把腌制好的鸡肉放入锅中，中火煸炒，直到鸡肉上色。

5. 然后加入适量的水，煮滚后转小火，慢慢熬煮鸡肉熟透，调入糖、酱油、盐等调料调味即可。

6. 加入香菜即可上桌。

川味干锅鸡家常做法，需要准备好食材：鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、生抽、麻油、香菜、糖等。把鸡肉洗净后切成片，用清水淘净，然后加入料酒、酱油、盐、麻油，搅拌均匀，腌制半小时。锅中放入适量的油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。把腌制好的鸡肉放入锅中，中火煸炒，直到鸡肉上色。然后加入适量的水，煮滚后转小火，慢慢熬煮鸡肉熟透，调入糖、酱油、盐等调料调味即可。加入香菜即可上桌。川味干锅鸡是一道比较常见的家常菜，做法也非常简单，香味浓郁，口感鲜美。做好的川味干锅鸡，外酥里嫩，入口即化，麻辣鲜香，酸甜可口，是一道经典的川菜。