正宗白菜肉丝怎么做（营养又美味的白菜肉丝菜谱）

正宗白菜肉丝是一道汉族传统家常菜，具有鲜美可口，营养丰富的特点。白菜肉丝的做法也很简单，只需准备好材料，按照步骤做就可以了。

首先，准备好白菜，把白菜洗净，切成小节，把节叶分开，放到清水中焯烫一下，同时准备猪肉。猪肉需要先切成丝状，再放入盐、料酒、鸡精、糖、淀粉拌匀，然后再放入葱姜末拌匀。

接下来，把拌好的猪肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，放入白菜，继续煮，直到白菜变软，放入适量的醋，点缀几片姜片，再放入少许香油，翻炒均匀，即可出锅。

正宗白菜肉丝做好后，色泽红亮，香气四溢，味道鲜美，可以说是一道经典的家常菜，营养丰富，可以搭配米饭、面条等各种主食，是一道很受欢迎的家常菜。