一步步教你如何做白面，最全面的白面做法攻略

l的水。

2、搅拌面粉：把水倒入面粉中，然后用勺子搅拌，搅拌成稠状，再用手把面团搓揉，搓揉的时候把面团挤出气泡，可以让白面的口感更好。

3、放水：把面团放入温水中，大火煮开后改小火，搅拌均匀，搅拌的时候可以把面团捏成小球，把气泡挤出来，这样可以使白面口感更好。

4、搅拌：用木勺慢慢搅拌，可以把面团往一个方向搅拌，搅拌的时候要轻揉，如果煮的时间够长，面团会变得稠状，不会变成烂糊，可以把面团压成薄片，放入油锅中煎炸。

5、煎炸：把面片放入油锅中，油热了之后，再把面片放入，用小火煎炸，煎到两面变成金黄色即可，把煎好的白面放出油锅，放冷水中冲洗即可食用。

6、小贴士：煎炸白面时，一定要用小火，不要用大火，煎面时要把面片放在油锅的正中间，煎到两面都变成金黄色才可以，如果放的时间太长，面片就会变得过硬，口感不好，所以一定要注意控制煎的时间。