梅菜扣肉怎么做,家常菜谱梅菜扣肉美味又简单

梅菜扣肉是一道的家常菜，它既美味又简单。将介绍梅菜扣肉的做法，包括食材准备、烹饪过程和完成要求，使得梅菜扣肉更加美味可口、口感更加丰富。

1、食材准备

准备食材时，需要准备梅菜、猪肉、白糖、料酒、生抽、熟油、酱油、葱、姜、蒜、胡椒粉、玉米淀粉、芝麻油等。

2、烹饪过程

（1）将梅菜洗净，蒸熟，捞出，涂抹料酒腌制5分钟；

（2）猪肉切块，加入白糖、料酒、生抽、熟油、酱油，腌制半小时；

（3）葱、姜切末，蒜拍碎；

（4）将梅菜、腌制好的猪肉一起放入锅中，加入葱、姜、蒜、胡椒粉，加少许清水，煮滚后，减小火，煮十分钟；

（5）把玉米淀粉加少许水搅匀，倒入锅中，继续煮一分钟；

（6）加入芝麻油，继续煮十分钟，梅菜扣肉就可以上桌了。

3、完成要求

梅菜扣肉的口感较为丰富，可以口感上更加美味可口。梅菜扣肉的调料也是讲究的，可以适当添加花生米、芹菜等食材，使得梅菜扣肉更加美味。

结论：梅菜扣肉既美味又简单，适合家庭作为一道家常菜，只要按照上述步骤做法，就可以做出一道美味可口的梅菜扣肉。