榴莲炖鸡的正宗做法,榴莲炖鸡的美味食谱

榴莲炖鸡是一道美味可口的传统家常菜，它有着浓郁的榴莲香味，搭配鸡肉的滑嫩口感，非常受欢迎。本文将为大家介绍榴莲炖鸡的正宗做法和美味食谱。

一、榴莲炖鸡的正宗做法

1、准备材料：鸡肉、榴莲、姜、葱、蒜、大料、白糖、料酒、淀粉、盐、油等。

2、先将鸡肉洗净，切成大块，放入清水中，加入一大勺盐和料酒，搅拌均匀，浸泡半小时左右。

3、将榴莲去皮去籽，切成小块，加入少量油，炒香，放入淀粉拌匀，腌制10分钟。

4、将姜、葱、蒜切碎，加入少量油，炒香，加入鸡肉，炒制金黄色，加入大料、白糖、盐等调味料，炒匀，再加入榴莲，翻炒均匀。

5、将炒好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖1小时左右鸡肉熟烂，放入少许香油，即可。

二、榴莲炖鸡的美味食谱

1、料理配料：鸡肉500克，榴莲2个，大料3克，白糖20克，香油20克，淀粉15克，盐5克，油20克，姜、葱、蒜各适量

2、料理步骤：（1）先将鸡肉洗净，切成大块，放入清水中，加入一大勺盐和料酒，搅拌均匀，浸泡半小时左右；（2）将榴莲去皮去籽，切成小块，加入少量油，炒香，放入淀粉拌匀，腌制10分钟；（3）将姜、葱、蒜切碎，加入少量油，炒香，加入鸡肉，炒制金黄色，加入大料、白糖、盐等调味料，炒匀，再加入榴莲，翻炒均匀；（4）将炒好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖1小时左右鸡肉熟烂，放入少许香油，即可。

结论：榴莲炖鸡是一道美味可口的传统家常菜，它以鸡肉为主料，搭配榴莲，入口香醇，口感细腻，是一道非常受欢迎的小吃。本文介绍了榴莲炖鸡的正宗做法和美味食谱，以供参考。通过以上步骤，可以轻松制作出美味的榴莲炖鸡，让家人品尝到香浓滋味的家常菜。