炸腐竹家常做法攻略，炸腐竹妙招，让你轻松做出美味腐竹

1、准备好所需原料：腐竹、淀粉、盐、油。

2、将腐竹洗净，用清水浸泡10-15分钟，然后撕成2-3公分的宽度，放入淀粉、盐中搅拌均匀，待用。

二、炸腐竹的做法

1、将油倒入锅中，烧热，放入腐竹，小火慢炸，翻面炸表面金黄色，捞起沥油，待用。

2、将炸好的腐竹放入油锅中，烧开，放入少许盐，搅拌均匀，煮腐竹变软，即可出锅。

三、炸腐竹小贴士

1、炸腐竹前，可以加入花椒粉、料酒、姜粉、葱粉等调料，使腐竹更加香鲜可口；

2、炸腐竹时，可以放入少许芝麻，使腐竹外表更加黑金，口感也更加香酥；

3、炸腐竹时，油温一定要调到适当水平，过高容易烧焦，过低容易糊锅。