千岛鱼头做法家常菜谱，美味又健康的千岛鱼头做法简单操作步骤

千岛鱼头是一道家常菜，备受大家喜爱，它不仅可口美味，而且对身体健康有很大的裨益，本文介绍了简单易操作的千岛鱼头做法，让大家可以轻松尝到美味的千岛鱼头。

1、材料准备

主料：千岛鱼头 500g；

辅料：玉米淀粉 8g；葱姜蒜适量；芝麻油适量；盐 1.5g；酱油 1g；醋 0.5g；鸡精 0.5g；

2、制作步骤

（1）把千岛鱼头洗净，沥干水分；

（2）把千岛鱼头放入碗内，加入玉米淀粉，把鱼头抓匀；

（3）把葱姜蒜切成末备用；

（4）把抓好的千岛鱼头放入锅中，加入葱姜蒜末，用小火煸炒；

（5）加入芝麻油，盐，酱油，醋，鸡精，继续用小火煸炒鱼头变色即可。

3、简单小贴士

（1）千岛鱼头在煸炒时，要用小火，火力要控制好，以免鱼头煸炒得过熟；

（2）煸炒时可以加入一些蔬菜，可以提高营养价值；

（3）在煸炒之前，可以先把鱼头放入开水中煮一会儿，这样既可以去除异味，又能更加嫩滑。

千岛鱼头是一道口味鲜美的家常菜，简单易做，也很健康，上面介绍的简单操作步骤，让大家可以轻松尝到美味的千岛鱼头。