辣豆腐的做法 *** 最正宗的做法，辣豆腐的秘制食谱

辣豆腐是一种传统的中国菜肴，由豆腐和辣椒制成，它的口味是酸辣可口，鲜美可口，是家常菜的必备。辣豆腐有很多的做法，可以根据自己的口味和喜欢来做出各种口味的辣豆腐，以下是正宗的辣豆腐的做法：

一、准备材料

准备好豆腐和辣椒，还有蒜头、香菜、葱、姜等调料。

二、制作豆腐

将豆腐切片，放入锅中，加入适量的清水，中火煮沸，将豆腐煮软，捞出沥干备用。

三、炒辣椒

将辣椒洗净，切碎，放入锅中，加入适量的油，中火炒熟，将炒好的辣椒备用。

四、炒豆腐

将煮好的豆腐放入锅中，加入辣椒、蒜头、香菜、葱、姜等调料，中火翻炒，将豆腐炒金黄色即可。

五、装盘

将炒好的辣豆腐装盘，淋上香油，撒上香菜，即可享用。

正宗的辣豆腐，用新鲜的豆腐，辣椒，以及当季新鲜的调料，按照上面的做法，就可以做出酸辣可口的辣豆腐。搭配上新鲜的青菜，更是美味可口，家人朋友都会喜欢。