日常菜干 *** *** 简单又好吃（菜干做法步骤详解）

菜干是一种经过腌制烘干的传统食物，口感酥脆，营养丰富。本文介绍了菜干制作的步骤，包括挑选食材、早晚分别腌制过程、烘干过程、包装过程等，让你轻松上手制作可口的菜干。

一、大纲

1. 食材准备

2. 腌制

3. 烘干

4. 包装

5. 小贴士

二、菜干制作方法步骤详解

1. 食材准备

菜干制作所需要的食材很简单，只需要蔬菜，比如芹菜、芦笋、菠菜、胡萝卜等，也可以根据个人口味添加一些香料，调味料等。

2. 腌制

将准备好的蔬菜洗净，再用刀片将蔬菜切成薄片，然后放入碗中，加入适量的盐，腌制10-20分钟。腌制的时间越长，菜干的口感就会越酥脆。

3. 烘干

将腌制好的蔬菜片摆放在烤盘上，放入烤箱，温度调到100-120摄氏度，然后烤箱就会自动烘干蔬菜片，大概需要2-3小时，每半小时左右检查一次，烘干后的菜干会变得很酥脆。

4. 包装

烘干完毕后，将菜干放入保鲜袋中，完成包装，放入冰箱冷藏，可以保存1-2个月。

5. 小贴士

制作菜干时，室温要适宜，烘干烤箱的温度调节要准确，腌制时间不要太长，以免使菜干变硬；另外，烘干过程中，定期检查一次，以确保菜干的口感酥脆。

结论：菜干的制作方法很简单，只需要准备好食材，腌制、烘干、包装几个简单步骤就可以制作出可口的菜干，口感酥脆，营养丰富，是一种很受欢迎的传统食物。