1.熟地瓜一个；2.面粉100克；3.糖20克；4.盐1小勺；5.鸡蛋1个；6.香油10克；7.玉米油适量。
二、做法步骤
1.首先将地瓜洗净，搓揉去皮；
2.备好面粉，加入糖、盐，将香油和鸡蛋搅拌均匀；
3.将搅拌好的面糊和搓揉好的地瓜放在一起搅拌均匀；
4.取适量的面糊，打成小圆球，按压成圆饼，放入热油中煎金黄；
5.煎好的地瓜饼捞出，沥油，放入碟中，即可。
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