香辣鸭翅 *** *** 一步一步教你（香辣鸭翅做出家庭餐桌的美味）

香辣鸭翅是一道很受欢迎的家常菜，其独特的口感和美味使它受到了很多人的喜爱。将为您详细介绍如何制作香辣鸭翅，以便您在家中也能做出美味可口的餐桌美食。

大纲：

1. 准备食材

2. 香辣鸭翅的做法

3. 小技巧

1.准备食材：香辣鸭翅的制作需要准备的食材主要有：鸭翅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、糖、花生油、辣椒等。

2.香辣鸭翅的做法：

（1）将鸭翅洗净，放入清水中浸泡，放入料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、糖，搅拌均匀，腌制少一小时；

（2）另起一锅，加入花生油，烧热后放入香葱、姜片、蒜末炒香；

（3）将腌制好的鸭翅放入锅中，翻炒，加入辣椒及适量水，炒汤汁浓稠；

（4）关火，即可出锅。

3.小技巧：

（1）腌制时一定要放足料酒，以增加口感；

（2）香辣鸭翅炒制时要炒熟透，但不能炒得太久，以免变质；

（3）辣椒的加入可以根据个人口味调整，多放可以使香辣鸭翅更有口感；

（4）香辣鸭翅搭配酒或汤食用，更加美味。

通过以上介绍，我们可以知道，制作香辣鸭翅需要准备相应的食材，尤其是料酒、辣椒的加入，在调味上要特别注意，腌制时间也要适当，把香辣鸭翅搭配上酒或汤，才能做出家庭餐桌的美味。