亲手做肉丸子，美味简单（肉丸子做法指南）

本文主要介绍了亲手做肉丸子的方法，讲解了肉丸子的制作原料、制作步骤以及注意事项。

1. 肉丸子制作原料

（1）主料：猪肉、香菇、面粉、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、精盐、鸡精

（2）调料：香油、胡椒粉

2. 肉丸子制作步骤

（1）将猪肉、香菇切成肉末，放入容器中，加入精盐、鸡精、料酒、鸡蛋搅拌均匀；

（2）将葱姜蒜切成末，加入肉末中，放入香油、胡椒粉，再次搅拌均匀；

（3）把面粉倒入放入肉末中，搅拌均匀，可以捏成团的程度；

（4）把肉团搓圆，再用手拨成小球，用湿抹布擦拭肉丸表面；

（5）将肉丸放入锅中，加适量清水，用中小火烧开后，再转小火煮15分钟即可。

3. 肉丸子制作注意事项

（1）肉末要搅拌均匀，使肉丸更有嚼劲；

（2）加入料酒可以保持肉丸的鲜美和新鲜；

（3）肉丸煮开后，用湿抹布擦拭可以使表面更加光滑；

（4）肉丸煮好后，加入适量香油，撒上少许精盐，可以更加美味。

结论：肉丸子制作简单易做，只要按照正确的制作步骤，以及注意以上注意事项，就可以轻松做出美味可口的肉丸子来。