丁丁炒面的做法(丁丁炒面的 *** *** 介绍)

丁丁炒面的做法介绍

丁丁炒面，又称丁丁虾仁炒面，是一道的家常菜，自古以来就受到广大食客的喜爱。它有着独特的香味，口感鲜美，是一道家常菜，每一个家庭都可以轻松做出来。那么，丁丁炒面的做法是什么呢？

一、准备材料

丁丁炒面的做法需要准备的材料有：面条、丁丁虾仁、葱花、姜片、鸡蛋、香菜叶、蒜苗、盐、料酒、淀粉、花椒粉、醋、酱油、辣椒粉、香油等。

二、开始制作

1.首先，将面条放入开水中焯熟，捞出沥干水分，备用。

2.将丁丁虾仁、葱花、姜片、鸡蛋、香菜叶、蒜苗放入一个碗中，加入盐、料酒、淀粉、花椒粉、醋、酱油、辣椒粉、香油搅拌均匀，备用。

3.锅中放入少许油，油热后放入丁丁虾仁的搅拌料，翻炒丁丁虾仁变熟，捞出备用。

4.再次放入少许油，油热后放入焯好的面条，翻炒均匀，加入炒好的丁丁虾仁，翻炒均匀即可。

三、一步

将炒好的丁丁炒面装入盘中，撒上香葱花，趁热即可享用。

四、小贴士

1.丁丁炒面做法比较简单，但是炒的时候要注意油的温度，油太热会使面条焦脆，口感不好。

2.丁丁虾仁的搅拌料一定要放入适量的淀粉，淀粉可以让丁丁虾仁的口感更加鲜美。

3.酱油和辣椒粉可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉，喜欢酸的可以多放点酱油。

五、结论

丁丁炒面是一道简单又美味的家常菜，它的口感鲜美，香味独特，每一个家庭都可以轻松做出来。做丁丁炒面的做法也很简单，只要按照上面的步骤，就可以做出一道美味可口的丁丁炒面来，大家可以试试！