核桃壳的功效与作用
一、核桃壳的营养价值
核桃壳是核桃的外壳，是核桃中富含营养的部分，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪和氨基酸等营养成分。其中，维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙、钾、镁等营养素含量较高，特别是维生素E含量极高，是一种优质的抗氧化剂，具有很强的抗衰老、抗癌作用。
二、核桃壳的功效与作用
1、降低胆固醇。核桃壳中的脂肪酸结构特殊，能够有效降低血液中的胆固醇含量，预防冠心病、心脏病等心血管疾病的发生。
2、增强免疫力。核桃壳含有丰富的维生素E，能够有效增强机体免疫力，抑制病毒的侵入，提高机体抵抗力，预防疾病发生。
3、抗衰老。核桃壳中的维生素E是一种优质的抗氧化剂，能够抑制自由基的侵害，延缓衰老，保持皮肤细腻柔嫩。
4、抗癌。核桃壳中的维生素E和锌等营养素，能够抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。
5、增强记忆力。核桃壳中的脂肪酸，能够提高大脑血液循环，增强记忆力，提高学习能力。
6、美容养颜。核桃壳中的维生素E可以促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的弹性，维持皮肤的水分，使皮肤更加光滑，美容养颜。
三、核桃壳的食用方法
1、直接食用。把核桃壳放入清水中，浸泡2小时后，把多余的水沥干，直接食用。
2、熬粥食用。把核桃壳放入清水中，加入少量的糯米，熬煮成粥，食用更有助于营养吸收。
3、熬汤食用。把核桃壳放入清水中，加入蔬菜或肉类等，熬煮成汤，食用更有助于营养吸收。
4、加入其他食物中。把核桃壳放入豆浆、粥等中，食用更有助于营养吸收。
四、核桃壳的食用注意
1、核桃壳不宜直接食用，必须先浸泡2小时，再食用，否则容易造成腹泻。
2、核桃壳的营养价值极高，但是含有油脂和蛋白质，不宜过量食用，以免引起腹胀和腹泻。
3、核桃壳不宜与有毒物质混合食用，以免中毒。
4、核桃壳的食用在早晨，以免影响睡眠。
