菜心炒牛肉的做法简易步骤指导（家常菜心炒牛肉做法）

家常菜心炒牛肉是一道简单又受欢迎的家常菜，它以菜心为主料，牛肉为辅料，味道鲜美，口感鲜嫩，老少咸宜，受到大家的喜爱。介绍了菜心炒牛肉的做法简易步骤，包括牛肉的准备、菜心的准备、炒牛肉和菜心的详细步骤等。

1. 牛肉准备

a. 准备牛肉，洗净，切成小块，放入温水中浸泡10分钟，然后捞出，沥干水分，备用。

b. 将牛肉块放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 菜心准备

a. 将菜心洗净，切成细丝，放入温水中浸泡10分钟，然后捞出，沥干水分，备用。

b. 将菜心放入碗中，加入料酒、盐、糖搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒牛肉和菜心

a. 将油烧热，放入腌制好的牛肉，炒到表面焦黄，撒入葱花、蒜末、姜末，翻炒均匀。

b. 然后放入腌制好的菜心，翻炒几下，加入适量的水，小火煮开，盖上盖子，焖煮5-7分钟，菜心软烂，放入适量的鸡精、香油调味，翻炒均匀，即可出锅。

以上就是家常菜心炒牛肉的做法简易步骤，它以菜心为主料，牛肉为辅料，味道鲜美，口感鲜嫩，老少咸宜，受到大家的喜爱。菜心炒牛肉虽然简单易做，但是这道菜做出来的口感却是很鲜美，一口接一口，而且一定会让你的家人们大饱口福，大家可以根据自己的口味来调整调料，让菜心炒牛肉更美味。