肉炒黄豆做法简单又美味（简单易学，香醇可口）

肉炒黄豆是一道简单又美味的家常菜，它可以营养均衡，香醇可口。本文将介绍肉炒黄豆的做法，简单易学，非常适合家庭做饭。

大纲：

1. 肉炒黄豆的做法

2. 选择食材

3. 准备食材

4. 烹饪步骤

5. 餐后注意

一、肉炒黄豆的做法

肉炒黄豆是一道经典的家常菜，它可以营养均衡，香醇可口。肉炒黄豆的做法简单易学，而且口味非常独特，是家庭厨房的必备菜式。

二、选择食材

肉炒黄豆的主要食材是黄豆和肉，另外还可以搭配一些辅料，如洋葱、青蒜、葱花、花椒等。黄豆要选择新鲜可口的，肉建议选择瘦肉，如猪肉、鸡肉等，根据个人口味可以加入一些调料，增添口感。

三、准备食材

首先将黄豆洗净，然后用冷水泡约半小时；将肉块洗净，切成小块；洋葱切成小粒；将葱花、花椒、青蒜切成末；准备其他的调料，如盐、糖、醋、味精等。

四、烹饪步骤

（1）将沥干的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开；

（2）煮开后，撇去浮沫，转小火煮黄豆熟透；

（3）锅中倒入适量油，烧热后，放入洋葱、肉粒，加入葱花、花椒、青蒜、调料炒香；

（4）将煮熟的黄豆倒入，翻炒均匀，淋入少量醋，调味即可。

五、餐后注意

肉炒黄豆中含有较多的谷氨酸钠，如果摄入过多，可能会对肾脏造成损害，而且黄豆中的钙和铁消化吸收率比较低，所以吃黄豆时要注意搭配合理，饮食应该以蔬菜为主，荤素搭配，这样才能保证营养均衡。

结论：肉炒黄豆是一道简单又美味的家常菜，它可以营养均衡，香醇可口，做法简单易学，非常适合家庭做饭，但要注意搭配合理，摄入量不要过多，以免对身体健康造成不利影响。