更受欢迎的凉菜做法 *** （美味的凉菜菜谱推荐）

凉菜是中国饮食文化中的一大特色，有着悠久的历史，是丰富多彩的小吃。本文收集了一系列的凉菜做法，里面有经典的凉拌菜，也有新颖的凉菜菜谱。本文将为您介绍凉菜的做法，以及如何制作美味可口的凉菜。

1、凉拌菜的做法

凉拌菜是的凉菜之一，它以蔬菜为主，搭配适量的酱汁，调味料，酱油，糖，醋等调味料，口感清爽，具有独特的风味。凉拌菜的做法比较简单，通常需要将蔬菜切成小块，然后把酱汁，调味料，酱油，糖，醋等调味料混合，把蔬菜放入调料中，用手搅拌均匀即可。

2、粉蒸肉的做法

粉蒸肉是一道经典的凉菜，它的做法也很简单，只需要将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒，太白粉，糖，酱油，葱姜蒜等调料，搅拌均匀，然后把肉粉在碗中抹平，放入蒸锅中蒸制即可。

3、拌黄瓜的做法

拌黄瓜是另一道经典的凉菜，它的做法比较简单，只需要将黄瓜切成片，放入碗中，加入油，醋，糖，盐，辣椒面等调料，搅拌均匀，把黄瓜片放入调料中拌匀即可。

4、拌豆腐的做法

拌豆腐是另一道简单可口的凉菜，把豆腐切丁，放入碗中，加入酱油，糖，醋，葱姜蒜等调料，搅拌均匀，然后把豆腐丁放入调料中，拌匀即可。

5、拌茄子的做法

拌茄子是另一道简单可口的凉菜，把茄子切片，放入碗中，加入酱油，醋，糖，葱姜蒜等调料，搅拌均匀，然后把茄子片放入调料中拌匀即可。

结论：凉菜是中国饮食文化中的一大特色，有着悠久的历史。本文收集了一系列的凉菜做法，里面有经典的凉拌菜，也有新颖的凉菜菜谱。凉菜的做法比较简单，只需要将各种蔬菜切片，搭配适量的调料，拌均匀即可，制作出美味可口的凉菜。