豉油鸡翅做法简单易做，让你一次成功（豉油鸡翅秘制做法精华分享）

豉油鸡翅是江浙菜系的一道经典菜品，其烹饪技术要求极高，但是秘制做法却非常简单易学，将从食材、制作技巧等方面为大家介绍豉油鸡翅的秘制做法，帮助大家一次成功做出美味的豉油鸡翅。

1. 豉油鸡翅的食材准备

a. 主料：鸡翅一对、料酒、豆豉、干辣椒、葱姜蒜、香叶、八角、陈皮、花椒。

b. 辅料：盐、糖、醋、水淀粉。

2. 豉油鸡翅的烹饪技巧

a. 鸡翅洗净，用料酒抹匀，腌制15分钟；

b. 葱姜蒜切末，辣椒切碎，香叶、八角、陈皮、花椒放入汤包；

c. 热锅，放入适量油，爆香葱姜蒜，加入辣椒，放入汤包；

d. 加入鸡翅，豆豉，炒匀；

e. 加入适量清水，盐、糖、醋、水淀粉调味；

f. 煮汤汁浓稠即可。

3. 豉油鸡翅的制作要点

a. 鸡翅洗净后用料酒抹匀，可以去除部分杂质，提高鸡翅的口感；

b. 香料的搭配要恰到好处，豆豉、辣椒、八角、陈皮、花椒等香料可以帮助鸡翅烹饪出浓郁的汤汁；

c. 调味时要适量，盐、糖、醋、水淀粉调味要摸清楚比例，过于苛刻会影响口感；

d. 烹饪时要耐心，不断搅拌，煮汤汁浓稠，保证鸡翅的口感。

豉油鸡翅是一道江浙菜系的经典菜品，其烹饪技巧要求极高，但是秘制做法却非常简单易学，正确的食材准备、烹饪技巧和制作要点，就可以帮助大家一次成功做出美味的豉油鸡翅。