东北疙瘩汤做法步骤指南，美味可口的东北疙瘩汤小窍门

东北疙瘩汤是一种非常受欢迎的东北传统食物，它以面粉疙瘩和其他多种调料和蔬菜为主要原料，以其独特的味道闻名于世。本文将从调料选择、水量控制、煮汤技巧等方面，介绍准备、制作、及服务东北疙瘩汤的步骤指南，以及一些美味可口的东北疙瘩汤小窍门。

一、准备

1、首先，准备好所需的原料，包括面粉疙瘩、蔬菜、酱油、豆豉、姜片、葱段等。

2、准备一个汤锅，用于煮汤。

3、准备一个小碗，用于调配调料。

二、调料选择

1、首先，选择好合适的调料，比如酱油、豆豉、姜片、葱段等。

2、其次，把调料放在小碗里，把它们混合在一起。

3、，在混合好的调料中加入一些清水，让调料更加细腻。

三、水量控制

1、首先，把汤锅里的水倒满，并将水量控制在适宜的位置。

2、把调料放入汤锅，并将水量调节到3/4的位置。

3、加入面粉疙瘩，将水量调节到2/3的位置。

四、煮汤技巧

1、将汤锅放在火上，煮滚后改小火，中火炖煮。

2、炖煮时，要不断搅拌，以防着底糊。

3、煮到疙瘩变软，汤汁变稠，改小火，小火熬煮10分钟左右。

五、服务

1、将汤装入碗中，撒上葱花或芝麻即可。

2、如果喜欢，可加入少许醋或香油，让汤更加美味。

结论：准备好所需的原料，选择合适的调料，控制汤锅里的水量，熟练掌握煮汤技巧，就可以制作出美味可口的东北疙瘩汤。只要遵循以上步骤指南，就可以做出的东北疙瘩汤，美味可口，让人回味无穷。