一步一步教你做美味鸡红烧香菇

一、准备材料

需要准备的材料有：1只鸡，适量香菇、葱、姜片、油、盐、糖、芝麻、酱油、米酒、料酒、蚝油等。

二、开始烹饪

1. 首先，将鸡反复洗净，用米酒、料酒、盐和姜片腌制20分钟左右；

2. 然后，把葱和香菇洗净，分别切成小块；

3. 把鸡取出，把铺好的葱和香菇，以及姜片放入锅中，煸炒葱色；

4. 把煸炒好的葱和香菇捞出，放入鸡中，加入适量的油，用温火烧开，烧汤汁浓稠；

5. 再把油和糖，芝麻、酱油、蚝油等调料加入，煮鸡肉变软、汤汁变浓即可。

三、小贴士

1. 将鸡用米酒、料酒、盐和姜片腌制时，要让鸡肉更加鲜嫩；

2. 在烧鸡时，要慢慢烧，保证汤汁浓稠；

3. 在加入调料时，可以根据个人口味，调整调料的用量。