斋汤做法有哪些？斋汤食谱，推荐几道美味斋汤

斋汤是一种清淡的素食，其原则是“无葱、无酒、无蒜、无辣”，秉承古法，斋汤以清淡为主，以滋补为辅。斋汤做法有很多种，以下是几道美味斋汤的食谱：

一、紫菜蛋花汤

材料：鸡蛋、紫菜、姜片、淀粉、盐。

做法：1.将鸡蛋打散，加入少许淀粉、盐拌匀备用；2.将紫菜洗净，撕成小块；3.将姜片切碎，放入汤锅中，加入适量清水，烧开；4.将鸡蛋液倒入汤锅中，搅拌均匀；5.将紫菜倒入汤锅中，煮5分钟即可。

二、西红柿蛋汤

材料：鸡蛋、西红柿、生菜、淀粉、盐、水淀粉。

做法：1.将鸡蛋打散，加入少许淀粉、盐拌匀备用；2.将西红柿切碎，放入汤锅中，加入适量清水，烧开；3.将鸡蛋液倒入汤锅中，搅拌均匀；4.将生菜切碎，加入汤锅中，煮5分钟即可。

三、青菜豆腐汤

材料：豆腐、青菜、淀粉、盐。

做法：1.将豆腐切成小块；2.将青菜洗净，撕成小块；3.将豆腐、青菜放入汤锅中，加入适量清水，烧开；4.加入少许淀粉、盐调味；5.煮豆腐变软，即可。

四、玉米芹菜汤

材料：玉米、芹菜、淀粉、盐。

做法：1.将玉米剥皮，切成小块；2.将芹菜洗净，撕成小块；3.将玉米、芹菜放入汤锅中，加入适量清水，烧开；4.加入少许淀粉、盐调味；5.煮玉米变软，即可。

五、西兰花豆腐汤

材料：西兰花、豆腐、淀粉、盐。

做法：1.将西兰花洗净，撕成小块；2.将豆腐切成小块；3.将西兰花、豆腐放入汤锅中，加入适量清水，烧开；4.加入少许淀粉、盐调味；5.煮豆腐变软，即可。

以上就是几道美味的斋汤的食谱，斋汤以清淡为主，以滋补为辅，可以根据个人喜好，选择各种食材烹饪出美味可口的斋汤。另外，斋汤的做法还有很多种，比如香菇鸡蛋汤、西红柿豆腐汤、芹菜鸡蛋汤等等，每一道都是美味可口，让你垂涎三尺。