炸串辣酱的准备和 *** *** （家常小炒美味可口）

炸串辣酱有着淡淡的麻辣味，口感香脆可口，是一道家常小炒，是很多家庭常见的小吃，它不仅可以作为家常小炒，也可以当作美味的小吃，本文将介绍炸串辣酱的准备和制作方法，让大家可以在家轻松制作出美味可口的小吃。

一、炸串辣酱的准备

1. 食材准备：准备鸡肉，面粉，葱姜蒜，芝麻，辣椒粉，盐，淀粉，酱油，料酒，油等原料。

2. 烹饪工具：准备一个大盘子，一个小盘子，一把刀，一只锅，一个勺子，一个滤网，一个炒锅等。

二、炸串辣酱的制作

1. 先将鸡肉洗净，然后切成小块，放入大盘子中；

2. 将葱姜蒜切成蒜蓉，葱花和姜末，放入小盘子中；

3. 将面粉，芝麻，辣椒粉，盐，淀粉，酱油，料酒，油放入大盘子中，搅拌均匀；

4. 热锅，放入适量油，烧六成热；

5. 将搅拌好的鸡肉放入锅中，炸金黄色；

6. 炸鸡肉出锅后，将锅中的油倒出，再放入葱姜蒜，爆香；

7. 将炸鸡肉放入锅中，翻炒均匀；

8. 加入适量盐，搅拌均匀，炸鸡肉变成金黄色即可。

结论：炸串辣酱是一道家常小炒，口感香脆可口，不仅可以作为家常小炒，也可以当作美味的小吃，经过上述步骤的准备和制作，大家就可以在家轻松制作出美味可口的小吃。