原味曲奇饼干做法简易 *** ,稳定好吃的经典做法

曲奇饼干是一种经典的烘焙点心，其制作需要经过多个步骤，不仅要掌握正确配方，还要掌握烘焙技巧。将介绍原味曲奇饼干的简易配方，以及稳定好吃的经典做法，以供读者参考。

一、准备食材：

1. 低筋面粉180克

2. 白砂糖90克

3. 牛油90克

4. 鸡蛋1个

5. 泡打粉1/4小匙

二、准备步骤：

1. 将低筋面粉、白砂糖和牛油混合拌匀

2. 加入鸡蛋，搅拌均匀

3. 加入泡打粉，再搅拌均匀

三、烘焙步骤：

1. 将所有食材揉成细腻的面团

2. 面团切成小块，用手搓圆

3. 烤盘上放上搓好的曲奇，然后放入已预热的烤箱中，温度160摄氏度烤10分钟

4. 烤制完成后，取出曲奇放凉

四、稳定好吃的经典做法：

1. 面团加入适量的牛油，使曲奇更加松脆

2. 使用手搓的方式搓圆曲奇，不能用滚轮压扁

3. 烤箱的温度、时间调节要适中，不要过高或过低

4. 烤制过程中，曲奇表面会发白，这是正常现象，不必过分担心

5. 曲奇在烤箱中只烤一面，不要翻面烤，否则曲奇会变得比较脆

制作原味曲奇饼干，除了要掌握正确的配方和烘焙技巧外，还要注意烤箱温度、时间的把握，以及曲奇的搓圆方法，这样才能制作出松脆可口的原味曲奇饼干。介绍了原味曲奇饼干的简易配方，以及稳定好吃的经典做法，以供读者参考。