材料：春笋、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、花椒、淀粉。
准备：春笋洗净，切成段；猪肉切成片，加入料酒、盐、花椒、淀粉拌匀；葱姜蒜切成末。
烹饪：
1. 起油锅，放入葱姜蒜，炒香；
2. 加入猪肉片，炒变色；
3. 加入春笋段，翻炒几下；
4. 加入生抽、蚝油、糖，翻炒均匀；
5. 盖上锅盖，转小火，煮春笋熟透；
6. 撒入适量胡椒粉，翻炒均匀；
7. 出锅即可。
春笋炒虾
材料：春笋、大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉。
准备：春笋洗净，切成段；大虾去壳，去虾线，加入料酒、盐、淀粉拌匀；葱姜蒜切成末。
烹饪：
1. 起油锅，放入葱姜蒜，炒香；
2. 加入大虾，炒变色；
3. 加入春笋段，翻炒几下；
4. 加入生抽、蚝油、糖，翻炒均匀；
5. 盖上锅盖，转小火，煮春笋熟透；
6. 撒入适量胡椒粉，翻炒均匀；
7. 出锅即可。
春笋焖肉
材料：春笋、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、淀粉、清水。
准备：春笋洗净，切成段；猪肉切成块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀；葱姜蒜切成末。
烹饪：
1. 起油锅，放入葱姜蒜，炒香；
2. 加入猪肉块，炒变色；
3. 加入春笋段，翻炒几下；
4. 加入生抽、蚝油、糖，再加入适量清水，翻炒均匀；
5. 盖上锅盖，转小火，煮春笋熟透；
6. 撒入适量胡椒粉，翻炒均匀；
7. 出锅即可。
春笋烧鸭
材料：春笋、鸭子、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、淀粉。
准备：春笋洗净，切成段；鸭子切成块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀；葱姜蒜切成末。
烹饪：
1. 起油锅，放入葱姜蒜，炒香；
2. 加入鸭子块，炒变色；
3. 加入春笋段，翻炒几下；
4. 加入生抽、蚝油、糖，翻炒均匀；
5. 盖上锅盖，转小火，煮春笋熟透；
6. 撒入适量胡椒粉，翻炒均匀；
7. 出锅即可。
春笋炒鸡
材料：春笋、鸡肉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、淀粉。
准备：春笋洗净，切成段；鸡肉切成块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀；葱姜蒜切成末。
烹饪：
1. 起油锅，放入葱姜蒜，炒香；
2. 加入鸡肉块，炒变色；
3. 加入春笋段，翻炒几下；
4. 加入生抽、蚝油、糖，翻炒均匀；
5. 盖上锅盖，转小火，煮春笋熟透；
6. 撒入适量胡椒粉，翻炒均匀；
7. 出锅即可。
春笋拌面
材料：春笋、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、淀粉。
准备：春笋洗净，切成段；面条煮熟；葱姜蒜切成末。
烹饪：
1. 起油锅，放入葱姜蒜，炒香；
2. 加入春笋段，翻炒几下；
3. 加入料酒、生抽、蚝油、糖，翻炒均匀；
4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀；
5. 撒入适量胡椒粉，翻炒均匀；
6. 出锅即可。
