化肉的 *** *** 有哪些（家常菜化肉步骤详解）

1、鸡肉500克、油酱油100克、玉米淀粉100克、淀粉50克、芝麻油30克、芝麻20克、葱姜蒜辣椒酱各适量。

2、调味料：盐2克、糖1克、料酒20克、酱油10克、精盐1克、胡椒粉少许。

二、家常菜化肉步骤

1、将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、糖、料酒、酱油、精盐、胡椒粉拌匀，泡半小时；

2、取出鸡肉，用清水洗去调料，再把鸡肉放入碗中，加入油酱油、玉米淀粉、淀粉，拌均匀；

3、将鸡肉滤水，放入盘中，把芝麻油、芝麻、葱姜蒜辣椒酱放入搅拌机中，打成浆，均匀的涂抹在鸡肉表面；

4、把鸡肉放在锅里，放适量的清水，大火煮沸，转小火煮15分钟，等水分完全收干，即可出锅。

三、吃法介绍

1、家常菜化肉的口感非常鲜美，色泽金黄，香滑入口，口感柔软，非常受欢迎；

2、家常菜化肉可以搭配紫菜，萝卜，香菇，青菜，豆芽等蔬菜一起炒制，口感更加鲜美，更具营养价值；

3、家常菜化肉也可以搭配面条，拌面，水饺，饭团等混合食品，吃起来更加美味，也比较方便；

4、家常菜化肉也可以加入汤中，比如搭配西兰花，冬瓜，胡萝卜，西红柿等一起熬煮，营养丰富，口感更加鲜美。