海藻汤的做法步骤详解（海藻汤的更佳烹饪 *** ）

一、准备食材：

1.海藻：用新鲜海藻，建议洗净后再用；

2.葱：选用新鲜葱，用于调味；

3.虾仁：虾仁可以清洗干净，剁碎成虾米；

4.芹菜：用新鲜的芹菜，剁碎成末；

5.蛋清：可以用鸡蛋清，也可以用鸭蛋清，均可；

6.油：可以选择葱油或者植物油，调味更佳。

二、烹饪步骤：

1.将葱剁碎，加入少量植物油，爆香；

2.加入海藻，用少许盐腌制5-6分钟；

3.加入虾仁和芹菜，翻炒均匀；

4.加入蛋清，翻炒均匀；

5.加入少许清水，大火烧开；

6.转小火，煮海藻变软；

7.加入少许醋，将汤汁炒出；

8.加入葱油，搅拌均匀，即可。

海藻汤是一道美味的鲜美汤，口感鲜美，营养丰富，是一道滋补汤菜。烹饪它，要注意选择新鲜的海藻，还要掌握正确的烹饪技巧，才能做出口感鲜美的海藻汤。