如何做出美味可口的炒芹菜粉条（家常菜炒芹菜粉条做法）

炒芹菜粉条是一道家常菜，可以让人品尝到香气四溢的家常菜炒芹菜粉条。将介绍炒芹菜粉条的做法，包括食材准备、步骤、以及小技巧等。

1. 食材准备

芹菜粉条：200克；洋葱：半个；蒜头：3瓣；香菜：2把；辣椒酱：1茶匙；料酒：2茶匙；盐：2茶匙；鸡精：1茶匙；香油：1茶匙；淀粉：1茶匙；水：2汤匙；油：适量。

2. 步骤

（1）准备锅，将洋葱、蒜头、香菜切碎，芹菜粉条洗净；

（2）将锅烧热后加入适量油，放入洋葱碎翻炒；

（3）加入蒜头碎、香菜碎，翻炒均匀；

（4）放入芹菜粉条，翻炒几分钟；

（5）加入辣椒酱、料酒、盐、鸡精、香油、淀粉和水，翻炒均匀；

（6）炒芹菜粉条变软，放入碗中，出锅即可。

3. 小技巧

（1）芹菜粉条洗净后要用清水沥干水分，以免炒出来的芹菜粉条太水；

（2）炒芹菜粉条时要用中火，不要大火烧焦；

（3）放入料酒时要注意不要放太多，以免影响口感；

（4）放入鸡精时要少放，以免影响口感；

（5）要把炒好的芹菜粉条放入碗中，出锅即可。

炒芹菜粉条是一道家常菜，可以让人品尝到香气四溢的家常菜炒芹菜粉条。芹菜粉条的烹饪技巧包括食材准备、步骤、以及小技巧，让炒芹菜粉条更加美味可口。只要按照以上步骤和小技巧，就可以做出美味可口的炒芹菜粉条，让人垂涎三尺。