脆肚的做法，这道家常菜的秘技有哪些？

脆肚是一道有营养又美味的家常菜，它的做法和秘诀有很多，例如选料、腌制、烹饪等，只要掌握了这些秘诀，就可以做出口感脆脆的鲜美肚条。

大纲：

一、选料

1. 选用肉质脆嫩的猪肚

2. 选择新鲜的调料

二、腌制

1. 将猪肚切成条状

2. 加入调料，开始腌制

三、烹饪

1. 烹饪前先拌匀腌制好的猪肚

2. 将猪肚放入油锅中煎

3. 加入调料，煎金黄色

结论：脆肚是一种家常菜，掌握了正确的烹饪秘诀，才能做出美味可口的脆肚，在选料、腌制和烹饪过程中要注意营养搭配，终做出的脆肚才具有鲜美的口感。