煎饼卷的 *** *** 美味的煎饼卷,完美的煎饼卷做法 ***

1、将面粉和高筋面粉，糖，盐，酵母混合搅拌，然后加入温水和黄油，用搅拌机搅拌均匀，直到面团变成光滑状态；

2、将面团放入盆中，用保鲜膜包裹，放在温暖处发酵30分钟，面团面积约翻倍；

3、将面团放入案板上，擀成饼皮状，厚度约0.3-0.4厘米；

4、用手指在饼皮上按出缺口，在饼皮中加入馅料，用勺子轻轻压实；

5、把饼皮折叠成卷状，并用餐巾纸将其包裹；

6、将煎锅内放入少许油，烧热后放入煎饼卷，将其放在中火上煎熟，煎表面金黄，边缘发黄时即可。