麻辣扇贝做法步骤详解，视频 *** 精心推荐

麻辣扇贝是一道美味可口的特色小吃，它的口感香辣鲜美，令人回味无穷。本文将介绍麻辣扇贝的做法步骤，以及视频教程，以便您在家轻松制作美味的麻辣扇贝。

大纲：

I. 准备材料

II. 调制调料

III. 煎扇贝

IV. 烹饪麻辣汤

V. 把扇贝放入汤中

VI. 调入调料

VII. 上桌

I. 准备材料：麻辣扇贝制作需要准备的材料有新鲜的扇贝，酱油，蒜苗，姜片，蒜，葱，花椒，辣椒，花椒粉，辣椒面，鸡精，盐，白糖，香醋，米醋，淀粉，香油，芝麻油，火锅底料等。

II. 调制调料：将酱油，蒜苗，姜片，蒜，葱，花椒，辣椒，花椒粉，辣椒面，鸡精，盐，白糖，香醋，米醋，淀粉，香油，芝麻油，火锅底料按比例放入容器中，搅拌均匀，形成调料酱。

III. 煎扇贝：锅中放入适量油，把新鲜的扇贝放入锅中，用中火煎熟，煎表面微黄，捞出沥干油分，放入盘中备用。

IV. 烹饪麻辣汤：锅中加入适量油，放入蒜末、辣椒末、花椒末、葱末，爆香，加入适量清水，煮滚后，放入鸡精，盐，白糖，香醋，米醋，淀粉，香油，芝麻油，火锅底料，搅拌均匀，汤汁煮滚，放入煎好的扇贝，煮扇贝入味。

V. 把扇贝放入汤中：把煎好的扇贝放入麻辣汤中，煮扇贝入味。

VI. 调入调料：将准备好的调料酱倒入汤中，搅拌均匀即可。

VII. 上桌：将麻辣扇贝装入盘中，淋入香油，即可上桌享用。

结论：麻辣扇贝是一道美味可口的特色小吃，它的口感香辣鲜美，令人回味无穷。本文介绍的步骤让您在家轻松制作美味的麻辣扇贝，同时提供一段视频教程，帮助您更好地理解做法，让您也可以做出美味可口的麻辣扇贝。