虾的配料做法有哪些，美味又健康的虾菜谱推荐

虾的配料做法大多是以调味料和佐料搭配，一般可以用葱、姜、蒜、椒、花椒、芹菜、芥末、豆瓣酱、花生、豆米等调味料，加入食用油、盐、醋、酱油、糖、鸡精等调味佐料，再加入上汤、白酒等调和调味，就可以做出各类美味又健康的虾菜谱了。

比如红烧虾仁，首先把虾仁用油、盐、鸡精、料酒、蛋清腌制10分钟，再把葱、姜、蒜、椒、芹菜分别切成末，然后把调味料和佐料搭配放入锅中，倒入虾仁，加入白酒、上汤，再炒锅中煸炒虾仁熟透，起锅装盘即可。

另外还有清蒸虾、酱爆虾、糖醋虾、炸酱虾、椒盐虾、糖辣虾、腊肉虾仁、鱼香虾丁等，都是非常美味又健康的虾菜谱。比如鱼香虾丁，准备虾仁、葱、姜、蒜、香菜末，将虾仁用盐、料酒、鸡精腌制10分钟，然后加入调味料和佐料搭配，放入锅中，加入白酒炒虾仁熟透，撒上葱花，装盘即可。