酸菜粉丝肉的秘制做法,味美又健康的家常菜谱

酸菜粉丝肉是一道家常菜，多见于中国南方地区，尤其是湖南、江西、浙江等地，口味清甜香酸，营养丰富，是很多家庭餐桌上的必备菜肴。酸菜粉丝肉通常用猪肉制作，但也可以用牛肉或鸡肉等制作。

酸菜粉丝肉的制作非常简单，首先，需要准备好肉、酸菜、香料、粉丝等食材；其次，将肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料，抓匀腌制；然后，将酸菜洗净，用料酒、盐、糖、香油等调味，与腌制好的肉一起放入锅中炒熟；，把粉丝放入锅中，加入适量的水，大火烧开，煮2分钟后即可出锅。

酸菜粉丝肉不仅口味鲜美，而且营养丰富，具有补中益气、清热解暑的功效，能够滋阴润燥、补虚安神的同时，还能增进食欲，常吃可以补充营养，增强体质，是一道家常味的美味佳肴。